Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γραμβούσας εδρεύει στο δυτικότερο άκρο της Κρήτης, το νομό Χανίων, στην περιοχή της Γραμβούσας και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή Άγιος Γεώργιος, ένα χωριό στο μέσο της διαδρομής από την Κίσαμο στην λιμνοθάλασσα του Μπάλου και μόλις λίγα χιλιόμετρα από την παραλία των Φαλασάρνων. Αποτελεί ένα από τους πιο παλιούς συνεταιρισμούς στην Ελλάδα. Απαρτίζεται από 270 μέλη-αγρότες οι οποίοι ασχολούνται με την παραγωγή ελαιολάδου (3.000 στρέμματα) και οπωροκηπευτικών, όπως το σταμναγκάθι (500 στρέμματα), ο ασκόλυμπρας (50 στρέμματα) και το κρεμμύδι (300 στρέμματα).
Σήμερα διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις βιομηχανίας παραγωγής και αποθήκευσης ελαιολάδου, πλήρως εξοπλισμένο πρατήριο γεωργικών εφοδίων και τμήμα παροχής υπηρεσιών για την υποστήριξη της επαγγελματικής καθημερινότητας των μελών του.
Ξεκινάει η λειτουργία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γραμβούσας. Αρχικά λειτουργεί αποκλειστικά ως οινοποιητικός συνεταιρισμός διαθέτοντας δύο πατητήρια στην περιοχή της Γραμβούσας. Στόχος ήταν η οινοποίηση και η ανάδειξη της τοπικής ποικιλίας σταφυλιών «Ρωμέικο».
Μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου πραγματοποιείται η ανέγερση του κτηρίου του Αγροτικού Συνεταιρισμού στην περιοχή «Άγιος Γεώργιος», όπου στεγάζεται μέχρι και σήμερα. Στο κτήριο αρχικά φιλοξενήθηκε το πρώτο μηχανοκίνητο ελαιουργείο, που ως στόχο είχε την εξέλιξη στον τρόπο παραγωγής του ελαιολάδου και την μετάβαση από τον έως τότε τύπο βιοτεχνίας παραγωγής ελαιολάδου, της φάμπρικας. Το ελαιουργείο διέθετε γεννήτρια που παρείχε ηλεκτρικό ρεύμα και στα κοντινά κτίσματα της περιοχής. Μετέπειτα λειτούργησε στον ίδιο χώρο και μύλος για την παραγωγή αλευριού από την τοπική παραγωγή σιτηρών.
Το ελαιουργείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού εκσυγχρονίζεται και γίνεται το πρώτο συνεταιριστικό ελαιουργείο στην Κρήτη που λειτουργεί χωρίς ντορμπάδες, αλλά με ντεκάντερ. Στο πλαίσιο του εκσυγχρονισμού εγκαθίσταται σύστημα κονσερβοποίησης που είχε ως αποτέλεσμα την τυποποίηση και εμπορία των τοπικών οπωροκηπευτικών.
Για άλλη μία φορά ο συνεταιρισμός καινοτομεί, αυτή την φορά στον τομέα της κτηνοτροφίας. Εφαρμόζεται ένα νέο πρόγραμμα τεχνητής γονιμοποίησης αμνοεριφίων με την μέθοδο του εμβολιασμού που σκοπό είχε την δημιουργία ενιαίας τοπικής ράτσας.
Δημιουργείται το νέο κτήριο του Συνεταιρισμού, δίπλα ακριβώς από το προϋπάρχον, στις εγκαταστάσεις του οποίου μεταφέρονται οι δραστηριότητες του ελαιουργείου, το οποίο ανανεώνεται και πλέον διαθέτει δύο υπερσύγχρονες γραμμές παραγωγής, υψηλής δυναμικότητας.
Δημιουργείται η Οργάνωση Ελαιοκομικού Φορέα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γραμβούσας με παραγωγούς της περιοχής, για την καλύτερη αξιοποίηση του τοπικού ελαιολάδου.
Η φιλοσοφία του συνεταιρισμού αποτυπώνεται στη μακρά ιστορία του. Θέλουμε οι αγρότες της περιοχής να λειτουργούμε σαν μία ομάδα και μέσω της καινοτομίας να εξελιχθούμε, ώστε ο μόχθος μας να βελτιώνει την καθημερινότητά μας και να προσφέρει ικανοποίηση στα πρόσωπα των ανθρώπων που καταναλώνουν τα προϊόντα μας.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γραμβούσας διαθέτει ένα σύγχρονο ελαιουργείο με δύο γραμμές παραγωγής. Κάθε γραμμή αποτελείται από μία χοάνη παραλαβής ελαιοκάρπου, ένα αποφυλλωτήριο ελαιοκάρπου, ένα πλυντήριο ελαιοκάρπου, ένα σιλό αποθήκευσης ελαιοκάρπου, ένα σπαστήρα ελαιοκάρπου, 10 μαλακτήρες χωρητικότητας 1100 κιλών ελαιοζύμης έκαστος, ένα Decanter Pieralisi μέγιστης παραγωγικής ικανότητας 2.500 κιλών ελαιοζύμης και δύο διαχωριστήρες Pieralisi. Η αποθήκευση του ελαιολάδου γίνεται σε 9 ανοξείδωτες δεξαμενές συνολικής χωρητικότητας 560mᶟ, στις οποίες έχει εγκατασταθεί σύστημα πλήρωσης με άζωτο για τη διατήρηση της ποιότητας. Είναι εγκατεστημένο σύστημα μέτρησης και καταγραφής θερμοκρασιών σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του ελαιολάδου, ώστε να διασφαλίζεται η βέλτιστη ποιότητα. Διατίθεται βασικός εξοπλισμός χημείου, όπως συσκευή μέτρησης της ελαιοπεριεκτικότητας του καρπού, ώστε να αποτυπώνεται η απόδοση του καρπού σε ελαιόλαδο από αντιπροσωπευτικό δείγμα και ειδικός φασματογράφος, για να γίνεται ανάλυση των βασικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου (οξύτητα, υπεροξείδια,Κ). Οι δύο γραμμές του ελαιουργείου έχουν την ικανότητα για παραγωγή ελαιολάδου συμβατικής και κοινής άλεσης.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γραμβούσας τα τελευταία χρόνια, οργάνωσε και λειτουργεί στις εγκαταστάσεις του στον Άγιο Γεώργιο Γραμβούσας, πρατήριο γεωργικών εφοδίων και προϊόντων (λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ζωοτροφές, εξοπλισμός άρδευσης κ.α.) που εξυπηρετεί τόσο τα μέλη του συνεταιρισμού όσο και λοιπούς αγρότες της περιοχής.
